Plat signature Croquette de boulgour fin farcie d'agneau haché, pignons et épices d'Alep. Frite à la commande, croustillante dehors, fondante dedans.
Min. 10 pièces · par 10 Halal
La carte
La carte
Composez votre sélection. Les quantités sont pensées pour les tables de fête : par dizaines, ou par plateau.
Kebbés
Boulgour fin, viande hachée, épices d'Alep. Le cœur de la table alépine.
Plat signature 
Plat signature Kebbé plate cuite au four, farcie aux noix et parfumée à la mélasse de grenade. Découpée en losanges, se sert tiède ou à température ambiante.
Min. 10 pièces · par 5 Halal
Salades
Fraîches, préparées le matin même, servies en plateau ou en bol.
Persil plat ciselé fin, tomate, oignon nouveau, boulgour fin, citron et huile d'olive. Servi en plateau de 10 personnes.
Min. 1 plateau Végétarien
Pizzas & feuilletés
Sfihas, fatayers, sambouseks et mini pizzas, sortis du four le jour même.
Petite galette fine garnie d'agneau haché, tomate, oignon et mélasse de grenade. Cuite au four à pierre, servie tiède.
Min. 10 pièces · par 10 Halal
Triangle de pâte fine garni d'épinards, oignon, sumac et citron. Végétarien, se déguste chaud ou froid.
Min. 10 pièces · par 10 Végétarien
Croissants & petites pièces
Mini croissants garnis, bouchées et pièces cocktail pour vos réceptions.
Assortiment de mini croissants garnis : fromage akkawi et zaatar, poulet aux épices d'Alep, légumes grillés. Idéal pour les buffets.
Min. 12 pièces · par 6