Plat signature Croquette de boulgour fin farcie d'agneau haché, pignons et épices d'Alep. Frite à la commande, croustillante dehors, fondante dedans.
Min. 10 pièces · par 10 Halal
Traiteur · Bordeaux & alentours
Alep, servie en pièces.
Kebbés, sfihas, salades et petites pièces préparés le jour même pour vos réceptions, réunions et grandes tables.
- Fait maison
- Préparé le jour même
- Merci de commander au moins 48 h à l’avance.
Une commande n’est confirmée qu’après notre appel. | Le mode de règlement se convient par téléphone.
La carte
Nos familles de plats
Kebbés
Boulgour fin, viande hachée, épices d'Alep. Le cœur de la table alépine.
Voir· 2Salades
Fraîches, préparées le matin même, servies en plateau ou en bol.
Voir· 1Pizzas & feuilletés
Sfihas, fatayers, sambouseks et mini pizzas, sortis du four le jour même.
Voir· 2Croissants & petites pièces
Mini croissants garnis, bouchées et pièces cocktail pour vos réceptions.
Voir· 1La carte
Plat signature 
Plat signature Kebbé plate cuite au four, farcie aux noix et parfumée à la mélasse de grenade. Découpée en losanges, se sert tiède ou à température ambiante.
Min. 10 pièces · par 5 Halal
Persil plat ciselé fin, tomate, oignon nouveau, boulgour fin, citron et huile d'olive. Servi en plateau de 10 personnes.
Min. 1 plateau Végétarien
Petite galette fine garnie d'agneau haché, tomate, oignon et mélasse de grenade. Cuite au four à pierre, servie tiède.
Min. 10 pièces · par 10 Halal
Triangle de pâte fine garni d'épinards, oignon, sumac et citron. Végétarien, se déguste chaud ou froid.
Min. 10 pièces · par 10 Végétarien
Assortiment de mini croissants garnis : fromage akkawi et zaatar, poulet aux épices d'Alep, légumes grillés. Idéal pour les buffets.
Min. 12 pièces · par 6
Comment ça marche
Simple comme un coup de fil
- 01
Choisissez vos pièces
Parcourez la carte et composez votre sélection par dizaines, comme sur une table de fête.
- 02
Envoyez votre demande
Indiquez la date, le nombre de convives et votre numéro. Aucun paiement en ligne.
- 03
Nous vous appelons
Nous confirmons ensemble les quantités, l’heure et le règlement. Sans appel, pas de commande.
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06 61 00 08 40La maison
Une cuisine d’Alep, à Bordeaux
Alep est la capitale gastronomique du Levant : boulgour fin, mélasse de grenade, noix et sept-épices. Nous préparons ses classiques comme à la maison, en pièces, pour qu’ils se partagent.
Pas de carte à rallonge : quelques familles de plats, faits le matin même, dans des quantités pensées pour les tables de dix, vingt ou cent.
Fait maison
Tout est préparé dans notre cuisine, le jour de votre événement.
Pièces à partager
Des formats pensés pour les buffets, les réunions et les fêtes.
Un seul interlocuteur
Vous nous appelez, nous vous rappelons. Simple.
Où nous livrons
Bordeaux et sa proche couronne
Nous livrons dans un rayon d’environ 30 km autour de Bordeaux. Retrait possible sur place. Pour une adresse en dehors de ces communes, appelez-nous : nous verrons ensemble.
Retrait sur place · Bordeaux Livraison
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